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吉隆坡會展中心廚餘堆肥有成 促進活動產業永續發展

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(圖片來源:吉隆坡會展中心)

馬來西亞吉隆坡會展中心(Kuala Lumpur Convention Centre, KLCC)從2023年1月到12月已利用2022年設立的堆肥設施,將2萬3,950公斤的廚餘轉化為堆肥。這是吉隆坡會展中心5年永續發展目標路線圖(Sustainable Development Goals Roadmap)的一部分,期望透過減少碳排放和提供更健康的菜單,來支持馬來西亞企業活動產業的長期永續發展。

隨著會議、獎勵、討論會和展覽(Meetings, Incentives, Conferences & Exhibitions)等會展產業興起,以及愈來愈多訪問代表團來到馬來西亞,KLCC正在推動永續生態系統,其中包括食物廢棄物管理、堆肥製作及提供更健康飲食選項的解決方案。

此外,吉隆坡會展中心也擁有廚餘監控系統Winnow、屋頂香草花園及水耕農場。Winnow系統是在2022年採用,能夠追蹤食物浪費並指引廚師調整菜單及用量,極力減少食物浪費。

KLCC總經理普賴爾(Alan Pryor)在該中心屋頂水耕農場採收首批蔬菜。(圖片來源:吉隆坡會展中心)

在宴會期間,該系統會記錄每道菜產生的浪費,並在不影響食物品質情況下估計未來份量的減少量。

為了進一步減少KLCC的碳足跡,該會展中心目前正進行一項認證程序,以提供會議代表25%更健康的菜單。除此之外,也正在和Green Attap合作維護其水耕農場,並透過雨水貯留系統將雨水導入該農場。

Green Attap是一間由兩名單身母親創辦的都市農業解決方案公司,旨在提供兒童沒有農藥的食物,同時在各個社區提倡健康與永續的生活方式。

吉隆坡會展中心透過雨水貯留系統,使每年總耗水量節省了5%,並目標在2027年前,將能源及用水量減少15%。該會展中心同時已訂閱綠電費率方案(Green Electricity Tariff, GET)。

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