可口可樂與氣候新創Airhive合作，要把空氣中的碳裝瓶，製成新時代的碳酸飲料。這項技術可行性高嗎？碳酸飲料生命週期中的碳排放分佈於哪些階段？
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（圖片來源：Unsplash）
喝杯汽水就能助攻減碳？可口可樂對空氣的大膽賭注
可口可樂標誌性的「嗞嗞」聲在全球廣為流傳。但是，如果這種令人滿意的「嗞嗞」聲也能成為應對氣候變遷的一個小勝利呢？本文將深入探討從空氣中捕捉碳的有趣世界，以及它徹底改變我們最喜愛的汽水未來的潛力。
試點項目起飛： 直接從大氣中收集碳
2024年，可口可樂公司通過其裝瓶部門，可口可樂歐洲合作夥伴（CCEP），宣布與開發創新DAC技術的Airhive公司開展突破性合作。CCEP將投資於Airhive的1千噸規模碳捕捉工廠，並預計將捕獲的碳排放，用於碳酸飲料中。CCEP期待這項投資，可助力他們達成2030年價值鏈內減碳30%，2040年淨零碳排的目標。
DAC技術（Direct Air Capture）直譯是「直接抓空氣」，就像一個巨型空氣篩網，它收集空氣，並從中分離出二氧化碳，稱之為「捕獲」二氧化碳。捕獲的二氧化碳可用於多種用途，如碳封存，把碳儲存在地下；或者，像可口可樂公司設想的那樣，創建一個用於飲料碳酸化的閉環（closed loop）系統。
這個試點項目預計將於今年（2024）投產，目前處於初始階段。2月時，Airhive聲明其在英國提塞德大學淨零產業創新中心，與Innovative UK合作試驗的系統，擁有可每年捕獲60噸二氧化碳的容量，將於6月全面運行。
（圖片來源：Airhive）
從空氣到汽水：收集來的二氧化碳真能用於飲料嗎？
將捕獲的二氧化碳用於碳酸化的概念既巧妙又簡單。傳統上，飲料中使用的二氧化碳來自工業流程，通常涉及燃燒化石燃料。通過這項「篩網」技術捕獲的二氧化碳，可替代化石燃料產生的二氧化碳。藉此，可口可樂期待創建一個閉環系統，最大限度地減少其碳排放。
關鍵在於「閉環」。如同水循環般，可口可樂的預想是從空氣中收集二氧化碳、裝入碳酸飲料，當人們喝下汽水，二氧化碳會被釋放回到空氣，並等待再次被「篩網」捕獲。理論上，若整個循環中的二氧化碳都有被設備收集起來，沒有偷跑，那整套系統中的二氧化碳含量不增不減，就達成了封閉循環。就像水以著液態、氣態等型態在大氣中存在，總量不變。
然而，環境效益取決於兩個關鍵因素：使空氣篩網運作的電力來源和全面的生命週期評估。
第一，驅動空氣篩網的能源。若能使用太陽能或風電營運空氣篩網技術（DAC），產生氣泡的過程就會大大減少碳足跡。傳統上，飲料商使用化石燃料，來產出裝入瓶中的氣泡。
第二，碳酸飲料的生命週期評估。為了釐清一瓶汽水的碳足跡，我們會分析飲料製作、裝瓶，運送到消費者手中，至飲料瓶被丟棄後的處理，整段過程稱為「生命週期評估」（LCA）。
2023年，能效專家Hosseini領軍的研究團隊以伊朗的天然氣發電廠及附設的收集碳排放設備，分析飲料產業導入「碳捕捉設備」（CCU）的環境影響及生命週期成本。他們發現，使用CCU設備供應碳酸飲料用的二氧化碳，相較於傳統做法能夠降低對環境影響；然而，評估一瓶汽水的生命週期，主要的碳足跡發生於成分中的「檸檬酸」，以及包裝用的PET塑膠。
因此從Hosseini的研究可知，使用空氣中的碳製造汽水，所帶來的減碳效益不大。
喝下汽水就能減碳嗎？別忘了你會打嗝
那麼，如果我們喝下碳捕捉做成的汽水，真的可以幫助地球減碳嗎？
答案就像泡麵上的封面照：「圖示僅供參考」。
從可口可樂的期待到研究報告的分析，我們可以看到這項「空氣篩網」技術，具有減少部分飲料碳排放的潛力。隨著Airhive的產量提高，規模擴大，可口可樂等飲料巨頭可善用相關技術，減少汽水製造過程的碳排放。
不過，考量到一瓶汽水從工廠送到顧客手中，除了飲料中的氣泡，還有許多碳足跡值得探討；而且飲料商如何確保消費者呼出的碳，都能被收集起來呢？因此可口可樂若單仰賴這項技術，恐難以達成它的淨零碳排目標。
展望未來：為永續未來乾杯
雖然用碳捕捉做成的可樂，能減的碳微乎其微，但它代表企業正用各種創意與技術，找出更多解方。隨著各項減碳技術及替代材料的研發，我們可以期待在淨零碳排的未來，喝一口永續汽水，為乾淨的大氣環境乾杯。
參考資料：AP Ventures、Tech.eu、ScienceDirect
※ 本文經授權轉載《商周ESG》，原文標題〈喝可樂減碳？可口可樂新投資：用空氣中二氧化碳產氣泡〉，文：張薰云
