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少了明火就沒正宗風味?淨零浪潮下,餐廳廚房面臨電氣化大考驗
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少了明火就沒正宗風味?淨零浪潮下,餐廳廚房面臨電氣化大考驗

從中式快炒到西式餐點,從餐廳料理到簡單的三餐,瓦斯爐具正面臨挑戰!為實現淨零碳排,許多地區正推動淘汰天然氣設備、轉向電氣化。如何降低高昂的設備成本,並且維持料理的獨特風味?這趟轉型之路充滿挑戰與契機。

July 11, 2025
颱風重創光電業!太陽能板抗颱不足問題浮現,業界點出1隱憂
再生能源|能源運輸建築|亞太

颱風重創光電業!太陽能板抗颱不足問題浮現,業界點出1隱憂

台灣中南部日照豐沛,為台灣太陽能開發重鎮,然而日前中颱丹娜絲颱風來襲,創下120年來首度從嘉義登陸的颱風,重創中南部的太陽光電設施,其中屏東太陽能浮台事件備受爭議,《RECCESSARY》帶您了解如何處理受創的太陽能板,並訪問台灣太陽能製造業者,分析目前的光電產業漏洞問題。

July 10, 2025

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