泰国近几年也制定了实现碳中和的目标，为下一世代打造可持续发展未来。当地企业纷纷响应，重组工作流程和上下游供应链，确保营运可持续发展。大组织也和中小企业合作，提升对转型、调整的韧性，缓解气候变化的影响。其中，食品业领袖NR Instant Produce（NRF）是泰国首间植物肉生产商，执行长在近日于曼谷举行的国际论坛宣布了公司的可持续发展承诺。
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（图片来源：valeria_aksakova）
NRF将净零目标纳入企业文化 携手农民转型有机农业
这场论坛由泰国的联合国全球契约组织（United Nations Global Compact Network Thailand）主辦，NRF执行长登（Dan Pathomvanich）在「建立供应链韧性」（Building Supply Chain Resilience）主题强调了该公司致力在2030年实现净零的目标。
登指出，NRF有高达60%产品，包括调味品、酱料、咖哩酱和替代性蛋白质食品等来自供应商。因此，该公司的可持续战略着重在尽快推动产品达到净零。 他表示，公司一直在和上游供应商合作，也就是泰国当地1,000多位农民，从传统农业转型至有机农业，同时减少焚烧剩余农作物。
该公司也鼓励工厂及零售商等中、下游合作伙伴，制定减少温室气体排放和浪费的目标。 登谈到，「食品业最终仍无法放弃使用能源。不过，我们一直努力尝试各种方法，尽可能减少温室气体排放。 」
他说明，NRF已将净零概念纳入组织文化，教育每单位净零的意义和目标，以及实现这些目标的步骤，例如将废弃物转化为肥料，提供农业社群使用，并安装光伏板。
登（右二）表示，公司与泰国当地1,000多位农民合作，促进农业可持续发展转型。 （图片来源：Dan Pathomvanich）
年排放2000万吨温室气体 吁农民勿烧剩余作物具挑战
登表示，我们也在中游和下游合作伙伴之间提倡绿色制造和食品革新，推动产品朝净零目标前进。 我们最佳的可持续产品是植物性食品，它的制造过程排放率低于传统农畜业。 」
他指出，公司首务是确认供应链中可进一步改善以实现净零的领域。其中最具挑战性项目之一，是要说服供应商停止使用化学杀虫剂，以及敦促农民尽量不要焚烧剩余农作物。 焚烧农作物每年产生逾2,000万吨温室气体，约占泰国总排放量的10%。
他表示，「NRF过去十年也推出多项措施帮助当地农民，包括用高于市价20%到30%的价格购买农产品、提供培训，以及投资大型业者以协助他们进一步拓展事业。 并也在清莱（Chiang Rai）试行一项计划，将剩余农作物转化为生质能，而不是焚烧它们，为农民带来额外收入，同时减少排放。 」
实现可持续关键在于价值链 NRF对供应链下游展开投资
他认为，食品业最佳价值链是以更高价格向供应商购买产品，以鼓励农民走在可持续发展道路上，改善整体供应链系统，实现企业可持续经营，「不过，食品业的竞争力取决于下游，例如超市业者，他们利用减价作为削弱竞争对手的手段。 再加上通胀，使得供应链更难实现净零目标。 」
登表示，此难题促使NRF开始投资供应链的下游部分。NRF透过子公司Bamboo Mart收购了英国两间亚洲超市，使其无需经过任何中间商，每周可从泰国出口价值逾100万泰铢的水果和蔬菜。
超市提供农民更高的利润，鼓励他们依可持续发展原则调整措施，从根本上推动NRF产品走向净零，「我们正处在气候危机之中，如果现在不采取行动实现净零，到了2050年，就会有一个生长季节消失。 」
