(图片来源:吉隆坡会展中心)
马来西亚吉隆坡会展中心(Kuala Lumpur Convention Centre, KLCC)从2023年1月到12月已利用2022年设立的堆肥设施,将2万3,950公斤的厨余转化为堆肥。这是吉隆坡会展中心5年可持续发展目标路线图(Sustainable Development Goals Roadmap)的一部分,期望透过减少碳排放和提供更健康的菜单,来支持马来西亚企业活动产业的长期可持续发展。
随着会议、奖励、讨论会和展览(Meetings, Incentives, Conferences & Exhibitions)等会展产业兴起,以及愈来愈多访问代表团来到马来西亚,KLCC正在推动可持续生态系统,其中包括食物废弃物管理、 堆肥制作及提供更健康饮食选项的解决方案。
此外,吉隆坡会展中心也拥有厨余监控系统Winnow、屋顶香草花园及水耕农场。Winnow系统是在2022年采用,能够追踪食物浪费并指引厨师调整菜单及用量,极力减少食物浪费。
KLCC总经理普赖尔(Alan Pryor)在该中心屋顶水耕农场采收首批蔬菜。 (图片来源:吉隆坡会展中心)
在宴会期间,该系统会记录每道菜产生的浪费,并在不影响食物质量情况下估计未来份量的减少量。
为了进一步减少KLCC的碳足迹,该会展中心目前正进行一项认证程序,以提供会议代表25%更健康的菜单。除此之外,也正在和Green Attap合作维护其水耕农场,并透过雨水贮留系统将雨水导入该农场。
Green Attap是一间由两名单身母亲创办的都市农业解决方案公司,旨在提供儿童没有农药的食物,同时在各个社区提倡健康与可持续的生活方式。
吉隆坡會展中心透過雨水貯留系統,使每年總耗水量節省了5%,並目標在2027年前,將能源及用水量減少15%。該會展中心同時已訂閱綠電費率方案(Green Electricity Tariff, GET)。